Tin tức
Kẹo Nougat là gì? Tất tần tật về món kẹo ngon miệng này
18
Th1
Th1
Kẹo Nougat đã trở thành một cái tên quen thuộc trong thế giới đồ ngọt và đang được yêu thích rộng rãi nhờ hương vị độc đáo và kết cấu đầy cuốn hút. Nếu bạn đang tò mò kẹo Nougat là gì, nguyên liệu chế biến, hay tác dụng của nó, hãy cùng chúng tôi khám phá trong bài viết này!
Kẹo Nougat là gì?
Nougat là một loại kẹo được chế biến từ đường, mật ong và lòng trắng trứng, được kết hợp với hạt hách, hạnh nhân, hạt điều hoặc hạt dê. Kẹo Nougat có xuất xứ từ đất nước địa trung, được xem như một phần văn hóa âm thực của nhiều quốc gia như Ý, Pháp, và Ýtalia. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, kẹo Nougat đã được biến tấu để phù hợp với sở thích và nhu cầu của người dùng khắp nơi trên thế giới.
Phân loại kẹo Nougat
Kẹo Nougat thường được chia làm hai loại chính dựa trên đặc tính và nguyên liệu:
1. Nougat cứng
Kết cấu chắc, giòn và địu.
Đồng hấu chế biến từ lượng lớn đường, mật ong và hạt.
Phù hợp với những ai yêu thích kết cấu độc đáo và độ giòn tan.
2. Nougat mềm
Kết cấu dẻ nhai, được làm từ nhiều lòng trắng trứng hơn và được đánh bông lên.
Thường được phối hợp với các loại hương liệu như trà xanh, vani, hay sữa.
Hợp với trẻ em hoặc những người thích kẹo ngọt mềm.
Nguyên liệu làm kẹo Nougat
Để làm kẹo Nougat, bạn cần các nguyên liệu chính sau:
Đường: Táo ngô hoặc đường tinh khiết giúp tạo độ ngọt và kết cấu cho kẹo.
Mật ong: Thêm hương vị tự nhiên và màu sắc hấp dẫn.
Lòng trắng trứng: Tạo độ bông xốp hoặc kết dính.
Hạt khô: Như hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt điêu xanh.
Hương liệu tự chọn: Trà xanh, cacao, vani hay bánh quy tùy thị hiếu.
Cách làm kẹo Nougat tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ như nồi chắng dính, khuôn kẹo và thìa trộn.
Bước 2: Nấu đường và mật ong
Nấu hỗn hợp đường và mật ong đến khi nó chạy ra và có màu vàng nhạt.
Bước 3: Trộn lòng trắng trứng
Đánh bông lòng trắng trứng, sau đó trộn với hỗn hợp đường.
Bước 4: Thêm hạt và hương liệu
Thêm các loại hạt và hương liệu theo sở thích.
Bước 5: Đổ khuôn và cắt kẹo
Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Tác dụng và đặc điểm nổi bật của kẹo Nougat
Nguồn năng lượng nhanh: Kẹo Nougat cung cấp nhiều carbohydrate từ đường và mật ong, giúp hồi phục năng lượng nhanh.
Dạng đồ ngọt cao cấp: Kẹo Nougat thường xuất hiện trong những dịp lễ quan trọng hoặc làm quà tặng.
Tác dụng tích cực cho tâm trạng: Vị ngọt tự nhiên và kết cấu mềm giúp tăng cảm giác vui vẻ.
Nguyên liệu linh hoạt: Dễ biến tấu để tạo ra nhiều hương vị độc đáo.
Lời kết
Kẹo Nougat không chỉ là một loại đồ ngọt, mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị đồng quê và nghệ thuật chế biến tinh tế. Hãy thử tự tay làm món kẹo này để tận hưởng sự ngọt ngào và niềm vui khi chạm tay vào tổn thơm ngon trên từng miếng kẹo!
Có thắc mắc gì thì hãy liên hệ với chúng mình qua:
Website: https://shinboong.com/
Tiktok: https://www.tiktok.com/@nuhi.nails
Địa chỉ : Ngõ 132/12 Cầu Diễn, P. Minh Khai, Q.Bắc Từ Liêm, Hà Nội.
